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おつまみできました。

  • 2012-04-22 Sun 21:21:20
  • 日記
塩麹豆腐とするめの塩麹漬けができました。

塩麹豆腐

するめの塩麹漬け

塩麹豆腐は、3日冷蔵庫で寝かせていたのですがまだ寝かし足りなかったようで、豆腐の味がまだ強くしていました。
でも濃厚な豆腐になりました(´∀`)

そして、するめの塩麹漬けはというと・・・これは大成功!!
するめの味がより深くなっていて、イカの塩辛?のような感じになっていました。
うまく例えが見つからないのですが、ぜひ塩麹を使って作ってみて欲しい一品です。

両方ともお酒がすすむおつまみになり、今日は飲み過ぎないよう気をつけたいと思います(ノ´∀`*)

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いつもありがとうございますヽ(*´∀`)ノ

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Comments: 4

カバ子 URL 2012-04-22 Sun 23:44:02

どちらも本当にお酒がすすみそう
あっという間にビンが空いてしまいそうです(^^)
次回の家飲みの肴に、この二品作ってみようかな

YUKI URL 2012-04-23 Mon 18:36:17

するめ、すごく美味しそう~というか絶対美味しいですよね。
お豆腐の方は想像できないです。
私も作ってみようと思います。
カバ子さんが、あっという間にビンが空いてしまいそうと言っていますが、ビンは空きましたか~?
たくさん飲めた?(*^_^*)

りりー URL 2012-04-23 Mon 21:08:26

カバ子さん、

こんばんは!
するめは10日ほど漬けなくてはならないので、早めに漬けておくと良いかもですヽ(´ー`)ノ

りりー URL 2012-04-23 Mon 21:09:58

YUKIさん、

こんばんは!
お酒のおつまみとして、2品とも優秀です!
ついつい飲みすぎちゃいそうになりますが(/ω\)

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